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新口味、漳州味、低糖低脂 今年的月饼你爱哪一款

时间:2021-10-29 14:20来源:未知 作者:admin 点击:
距离中秋佳节尚有一周多时间,但市场已热闹非凡。为了更好地吸引消费者,一些商家早早敲响了月饼促销的锣鼓。 连日来,记者走访市场发现,今年月饼又有新花样,一些令人意想不到的新口味月饼让人眼前一亮,迎合年轻消费者爱尝鲜的心理。还有些商家在健康上下

  距离中秋佳节尚有一周多时间,但市场已热闹非凡。为了更好地吸引消费者,一些商家早早敲响了月饼促销的“锣鼓”。

  连日来,记者走访市场发现,今年月饼又有新花样,一些令人意想不到的新口味月饼让人眼前一亮,迎合年轻消费者爱尝鲜的心理。还有些商家在健康上下功夫,试图撕掉传统月饼重油、重糖等标签,吸引注重养生的消费者的注意。

  记者走访发现,市区一些超市、糕点店早早设置了月饼展台,奶黄、水果等口味月饼应有尽有,还有些新口味月饼,引来不少市民提前尝鲜。

  在85℃漳州碧湖万达店,“花好月圆 流心相伴”月饼展台格外显眼。“早在8月初,我们就开始售卖月饼。这次我们推出了6款礼盒,有金悦风华、燕舞金秋、金凤礼韵、金秋颂月、金秘三酥、金月满堂,每一款月饼礼盒都有自己的特色,像金秋颂月礼盒主打椰蓉、黑芝麻、玫瑰豆沙等经典口味的月饼;金悦风华礼盒里面是爆浆流心系列,内含奶黄流心、桂花流心、巧克力流心等口味;燕舞金秋礼盒为新派口味,以桃山皮将燕窝等内馅包裹住,独特风味在口腔内层层递进,有燕窝提拉米苏、燕窝金沙奶黄、燕窝莲蓉、燕窝抹茶等口味月饼和5包滤泡式挂耳咖啡。”工作人员还告诉记者,目前还有7折优惠。

  星巴克漳州印象汇店上市了星式金沙流心奶黄月饼、茶瓦纳禅韵乌龙青梅月饼、日式柚柚月饼、比利时黑巧碧根果月饼、法式黑松露牛肉月饼等新口味月饼。顶鲜康焙师瑞京路店推出了法式榴莲、金瓜板栗、荔浦香芋等新口味月饼,受到了消费者的欢迎。

  大润发(漳州店)的月饼多种多样,有许多市民正在选购。记者看到,散装月饼每斤价格大多在40元以内,礼盒装月饼价格每盒价格大多在400元以内,有广州酒家、海西坊、荣诚月饼等品牌。“每年中秋都习惯买些月饼,一家人一起吃饼赏月,中秋佳节才圆满。今年特地选了些新口味月饼来尝尝。”正在挑选月饼的市民李先生表示。

  “7月10日我们就开始销售散装月饼,8月10日开始设置专区销售盒装月饼。今年的月饼有青柠、百合、拿铁、红酒蔓越莓等新口味。月饼口感不错,价格也不贵,买的人不少。”大润发(漳州店)的姚经理介绍,“由于月饼的原料成本上涨,今年月饼整体价格与去年同期相比约上涨15%。从目前销售情况来看,100元以下的月饼受到了客户的欢迎。”

  记者发现,近期购买月饼划算不少。如在大润发(漳州店)部分月饼买一送一,满218元送50元抵用券;在天虹超市,华美花开满园月饼、金苹果星月华彩月饼等购买第二盒0元。

  除了口味新颖之外,不少月饼商家还推出了低糖、无油低脂等月饼,主打健康理念,来俘获消费者的爱美心和养身胃。

  位于市区南昌路的一休哥跨境全球购售有美心低糖蛋黄白莲蓉月饼,包装上标注有“含糖量低于5%”的字样。“越来越多消费者在选购月饼前会看配料表,优先选择卡路里更低、脂肪更低的月饼。”业内人士表示,几年前减糖无糖月饼刚推出时一度被视作糖尿病患者的专属食品,而现在一些月饼品牌会在包装醒目处打上“低糖”二字吸引追求健康的消费者。

  部分烘焙工作室也推出低糖低油月饼,如位于漳州碧湖万达附近的一家烘焙工作室,就推出了手工广式低糖蛋黄月饼和手工低糖低油冰皮月饼。“通过纯手工熬制柠檬糖浆或部分月饼用了海藻糖替代白砂糖,手工制作低糖馅料、饼皮等,实现月饼的低糖低油。同时,月饼的口味也很丰富,如冰皮系列的月饼有乳酪树莓、榛子黑巧、伯爵焦糖、抹茶红豆等口味。”工作室负责人介绍,“我们的月饼是纯手工制作,无添加防腐剂,保质期较短,20天内食用完最佳。”

  在网售平台上,记者也看见许多低糖月饼。如薄荷健康推出了低糖控卡台式月饼,通过木糖醇、海藻糖、低聚果糖实现低糖,使月饼热量可控;知味观推出了明月山间、折纸中秋、钱塘雅月等无添加蔗糖月饼礼盒,在低糖的同时,礼盒好看且实用,木盒可以秒变收纳盒。

  除了超市、甜品店、烘焙店,酒店业商家也推出各类月饼,或设计与月饼相关的特色体验吸引消费者。飞猪平台数据显示,近一周,酒店月饼相关商品的搜索量环比上周增长超150%。

  在线下,漳州皇冠假日酒店、漳州佰翔圆山酒店等酒店的月饼比拼火热。漳州宾馆今年走“百变创新”路线,售卖月满中秋、中秋快乐、凌波揽月等月饼礼盒,既有结合本土特色的月饼,也有与西式风味碰撞出的新口味。“凌波揽月礼盒是一款有水仙花印记的礼盒,开盒即见水仙花缓缓盛开;口味上,汇集江南的黑芝麻、四川的双椒,云南的黑松露和漳州本土的六鳌红薯、天然海盐以及来自新西兰的乳酪。月满中秋礼盒主打水果味的月饼,精选荔枝、青梅、枇杷这三种漳州本土特色水果。”工作人员陈女士介绍,想购买的消费者可关注“漳州宾馆有限公司”微信公众号或通过“花样漳州”微信小程序进行购买,购买成功后凭订单号至漳州宾馆回饷门店进行兑换。

  在线上,旅游平台也争先推出促销活动。飞猪推出的“中秋团圆季”主题促销活动中,既包含了广州白天鹅宾馆、广州花园酒店、长沙尼依格罗酒店、三亚湾皇冠假日酒店等经典的酒店月饼,还有多款中秋“住店享月饼礼盒”套餐。携程推出“中秋连国庆”主题促销活动,既有“月饼尝鲜”专区,包含了上海浦东嘉里大酒店、南京金轮万怡酒店、福州香格里拉大酒店等酒店的月饼。(记者 林露)

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